蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热或液化气、天然气直接燃烧），白山纳豆蒸煮锅，蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，纳豆蒸煮锅哪的好，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

电动开盖蒸煮锅特点
1、锅体是双层结构形式；
2、上下椭圆封头，上封头与筒体之间法兰连接，可旋转开盖，内配蒸煮篮；
3、受热面积大、热效率高、加热均匀；
4、加热的速度快、液料沸腾时间短；
5、使用安全、操作方便、应用广泛；
6、有多种出料方式（立式和可倾式）和加热方式（电加热、蒸汽加热、燃气加热）的选择；
7、碳钢蒸煮锅造价比不锈钢蒸煮锅低；
8、高压蒸煮锅有不锈钢高压蒸煮锅和碳钢高压蒸煮锅，前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用

电加热系列操作 投入白砂糖和糖浆，开启电闸，其油温可自动控制，还可增设糖温到工艺要求可电铃报警等功能。熬出的糖色泽明亮，使用时清洁卫生、操作简便，是在不能用锅炉为热源的情况下的理想产品。
 本产品集熬糖与抽真空于一体，设计结构合理，减少了传统在一个锅内熬糖，然后在另一口锅内抽真空的繁琐工序，也减少了用户对设备的投资，目前该设备已远销朝鲜、韩国等国家。

维护保养
1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。
3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。
4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。
5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。