电加热蒸煮锅各类产品的不同点

　　锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

　　（2）升温和保温升温操作主要是通人蒸汽使蒸煮器内的料片与药液的温度提高到蒸煮所须温度。随着温度的提高，加快了药液的渗透，加速了化学反应的进行。升温时间一般在1～2小时。

　　搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。

　　[0009]本实用新型的有益效果:本实用新型的可倾式蒸煮锅，包括锅体、锅盖、支架和支撑轴，锅体通过支撑轴安装在支架上，支撑轴由驱动装置驱动转动，锅体可以围绕支撑轴旋转倾倒，其特征在于:所述锅体主要由圆筒形的内胆和套在内胆外侧的壳体组成，所述内胆与壳体之间形成蒸汽夹层，所述内胆的内侧壁周向上并列设置有多个散热鳍片。本实用新型的可倾式蒸煮锅，该蒸煮锅具有加热速度快，蒸煮能耗低等优点，解决了现有技术中的蒸煮锅热传递效率低、加热时间长、蒸煮效率低以及蒸煮能耗高的问题。【专利附图】【附图说明】[0010]下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述。[0011]图1为本实用新型可倾式蒸煮锅的剖面结构示意图；[0012]图2为本实用新型可倾式蒸煮锅中锅体内部的立体结构示意图。

　　带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

　　生产本色浆为0.5小时，漂白浆须5～0小时，特种浆有的达6小时。（3）放汽和放锅蒸煮终点化验合格后，采用常压放锅或高压喷放。十、安装步骤总体结构：固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。

　　（2）升温和保温升温操作主要是通人蒸汽使蒸煮器内的料片与药液的温度提高到蒸煮所须温度。随着温度的提高，加快了药液的渗透，加速了化学反应的进行。升温时间一般在1～2小时。在升温过程中，通常在升到125～130时要进行小放气。

　　罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。粽子蒸煮锅咨询电话王经理：工欲善其事必先利其器，隆泽食品机械是您缔造美味佳肴的好帮手。

　　并安装的光电限位、连锁、互锁功能。锅门为充气密封，在锅上限水位安装透视镜便于及时补充汤料。多台设备公共一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降低成本。售后：公司拥有完善的售后服务体系，专业的技术工作人员，为售后解决一切技术难题，为用户提供专业快捷、优质的售后服务。

　　送液时要求时间短，送液量要准确，一般立锅的送液量为锅溶的45～60%，采用碱回收的白液和黑液混合成蒸煮液时，一般先送白液、后送黑液。(2)升温和保温升温操作主要是通人蒸汽使蒸煮器内的料片与药液的温度提高到蒸煮所须温度。随着温度的提高，加快了药液的渗透，加速了化学反应的进行。升温时间一般在1～2小时。

　　具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。糕点中的应用：油炸工艺（加热温度精确，可调控）。饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。