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电加热煮骨头设备哪个品牌好

来源:      2020/1/4 10:59:31      点击:

电加热煮骨头设备哪个品牌好

  电加热蒸煮锅适应物料展示受热面积大,加热均匀,热效率高;减速电机直接驱动锅体旋转,噪音小,运行平稳;全封闭式无泄漏搅拌设备;有多种加热方式选择,以及出料方式(立式和可倾式)和搅拌装置的选择;全封闭型,接触药液的材质均为进口304不锈钢;蒸煮锅电控系统采用无刷导电,免去了滑环碳刷在使用中产生的接触不良、打火、测温不准、温度失控、压力失控等常见灾难性故障。夹层工作压力(Mpa):≤0.09(可根据客户使用情况进行调整设计)温馨提示:图表中蒸煮锅技术参数均为标准参数,如客户另有要求,请提出,我们会按照你的要求及实际情况进行权衡并专门为您做个方案!蒸煮锅的夹层工作压力≤0.09Mpa,如客户有特殊要求可按要求定做。蒸煮锅选型需提供的工艺参数:物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。

蒸煮锅.jpg

  应用范围简述:糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。糕点中的应用:油炸工艺(加热温度**,可调控)。

  【背景技术】[0002]总所周知,现有的可倾式蒸煮锅,包括锅体、锅盖、支架和支撑轴,锅体通过支撑轴安装在支架上,支撑轴由驱动装置驱动转动,锅体可以围绕支撑轴旋转倾倒,其中所述锅体一般都具有蒸汽夹层结构,锅体上设置有与锅体内蒸汽夹层相连通的蒸汽管和冷凝水排污管,通过向夹层内通入蒸汽对锅体内的锅胆进行加热,虽然这种加热方式可以极大地降低锅体的制造成本,然而采用蒸汽夹层结构对锅体内锅胆进行加热,仍然具有以下缺点:1)蒸汽向锅胆内的热传递效率低,加热时间长,蒸煮效率低;2)蒸汽换热部位主要集中在锅胆与锅体外壳之间,其中很大一部分能量通过锅体外壳散失,进一步导致蒸煮效率低,同时使得蒸煮能耗增加。实用新型内容[0003]有鉴于此,本实用新型的目的是提供一种可倾式蒸煮锅,该蒸煮锅具有加热速度快,蒸煮能耗低等优点,解决了现有技术中的蒸煮锅热传递效率低、加热时间长、蒸煮效率低以及蒸煮能耗高的问题。[0004]本实用新型通过以下技术手段解决上述问题:[0005]本实用新型提供了一种可倾式蒸煮锅,包括锅体、锅盖、支架和支撑轴,锅体通过支撑轴安装在支架上,支撑轴由驱动装置驱动转动,锅体可以围绕支撑轴旋转倾倒,所述锅体主要由圆筒形的内胆和套在内胆外侧的壳体组成,所述内胆与壳体之间形成蒸汽夹层,所述内胆的内侧壁周向上并列设置有多个散热鳍片。


  糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉化合磨,夹层锅,双联过滤器,超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。

  使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入自来水,以保卫电热棒部分,延长使用寿命。加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定)。反压高温蒸煮锅所谓高温蒸煮包装袋,就是食品可在袋内原封不动,直接经过高温(一般在120~135℃)杀菌加热取出即可食用的一种新型包装容器,适合肉类、豆制品的包装,方便、卫生又实用,并能很好的保持食品原有的风味,较为消费者青睐。怎样提供好的高温蒸煮包装袋给我们的消费者呢?检测是我们控制的首要手段。


  罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。技术指标水源压力0.15MPa~0.25MPa气源压力0.25MPa衡压蒸煮器有效容积30L隔层盘尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮温度选择101℃~135℃水煮温度选择≤100℃电源AC220V±10%,50Hz主机尺寸650mm×350mm×500mm(L×B×H)特点蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

  可倾式蒸煮锅体大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。四、分类:按加热方式分为:电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅、天然气加热蒸煮锅按形式分为:立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅五、蒸汽蒸煮锅使用注意事项使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。


  应用范围简述:糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。

  蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。主要技术容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。


  八、维护保养进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。