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平底蒸煮炉

来源:      2019/5/8 8:58:54      点击:

产品概述
蒸煮锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。蒸煮锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

电加热搅拌蒸煮锅特点:
1、通过电加热管加热导热油实现无压加热,加热温度可达到260度。
2、受热面积大,加热均匀,热效率高。
3、加热的速度快,物料沸腾时间短。
4、使用安全、操作方便、应用广泛。
5、实现自动搅拌,搅拌均匀,不糊锅底。
6、多种出料方式:立式和可倾式(可倾斜90度,出便出料)。
7、材质分别有碳钢和不锈钢。后者符合国家卫生级标准内外锅体均采用304不锈钢制造,前者卫生要求不高的可采用。
8、时间温度可以控制。

分类
1、按结构形式分为:可倾式蒸煮锅、立式(固定)蒸煮锅结构
2、按加热方式分为:电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅、燃气加热蒸煮锅、电磁加热蒸煮锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、蒸煮锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;

锅体容积/L

锅体直径/mm

公转速度/min

自转速度/min

搅拌形式

起臂/翻过形式

加热形式

100L

800mm

6.7-33

14-69.3

行星/刮底

动/液压

燃气/电磁/电加热/蒸汽

200L

900mm

6.7-33

14-69.3

行星/刮底

自动/液压

燃气/电磁/电加热/蒸汽

300L

1000mm

6.7-33

14-69.3

行星/刮底

自动/液压

燃气/电磁/电加热/蒸汽

400L

1100mm

6.7-33

14-69.3

行星/刮底

自动/液压

燃气/电磁/电加热/蒸汽

500L

1200mm

6.7-33

14-69.3

行星/刮底

自动/液压

燃气/电磁/电加热/蒸汽

如需更大可特别定做。