新闻动态
你的位置:首页 > 新闻动态

电加热纳豆煮锅产品运用使得禁忌

来源:      2020/2/17 9:15:00      点击:

电加热纳豆煮锅产品运用使得禁忌

  三、技术指标水源压力0.15MPa~0.25MPa气源压力0.25MPa衡压蒸煮器有效容积30L隔层盘尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮温度选择101℃~135℃水煮温度选择≤100℃电源AC220V±10%,50Hz主机尺寸650mm×350mm×500mm(L×B×H)四、特点:蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。五、主要技术及结构性能:容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。


  也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。罐头食品中的应用:用于物料的预煮和混合。

蒸煮锅.jpg

  二、用途:蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。应用范围简述:糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料,溶化,熬煮,调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。


  酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。三、技术指标水源压力0.15MPa~0.25MPa气源压力0.25MPa衡压蒸煮器有效容积30L隔层盘尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮温度选择101℃~135℃水煮温度选择≤100℃电源AC220V±10%,50Hz主机尺寸650mm×350mm×500mm(L×B×H)四、特点:蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。五、主要技术及结构性能:容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

  清洗方便:打开加热器的上下盖即可进行清洗。本设备操作简单,占地面积小。真空煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。产品结构:本设备为压力容器系列产品,主要由锅体、夹套、倾翻、等部分组成。


  根据权利要求1所述的可倾式蒸煮锅,其特征在于:所述散热鳍片(13)的内部设置有空腔,所述空腔与内胆(11)和壳体(12)之间的蒸汽夹层相通。根据权利要求2所述的可倾式蒸煮锅,其特征在于:还包括搅拌器,所述搅拌器主要由伸入到内胆(11)内侧的传动轴(5)、设置在传动轴(5)端部的搅拌桨(6)和驱动所述传动轴(5)和搅拌桨(6)旋转的驱动机构(7)组成,所述散热鳍片(13)设置于内胆(11)中上部,所述搅拌桨(6)位于散热鳍片(13)下方。根据权利要求3所述的可倾式蒸煮锅,其特征在于:所述多个散热鳍片(13)以圆筒形内胆(11)的轴线为对称轴旋转对称分布,所述每片散热鳍片(13)倾斜设置。立式蒸煮锅verticald心esle;又称立锅。

  隆泽机械生产的粽子蒸煮锅,具有正规压力容器制造资质,制造工艺严谨,细节人性化设计,工作原理设计合理,是粽子生产厂家理想的选择。诸城市隆泽机械有限公司粽子蒸煮锅性能特点:利用盘管循环蒸汽加热,使锅内温度更均匀。蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出,可连续使用,节约能源。锅体外部用保温层保温,避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。


  八、灭菌之后的保质期是多长?答:宠物食品约6个月,熟食约3个月,具体保质期需根据产品不同而不同。九、灭菌后对产品有没有影响(口感有无变化)?答:121℃对产品口感会产生影响,具体根据食品类别而定,比如:110℃灭菌泡椒凤爪,口感影响不大,保质期3个月;咸鸭蛋,121℃灭菌,对产品口感无影响,但有少许渗油现象。十、灭菌水是否可以循环使用?答:可以(建议使用纯净水及更高标准的水,碳钢型可用自来水)十一、反压高温蒸煮锅灭菌时间是多久?答:灭菌全过程为约1个小时(h),实际灭菌约20分钟(min),具体根据实际情况而定。答:反压高温蒸煮锅主要针对真空包装食品,确保杀菌过程不会破袋,如果不使用反压高温蒸煮锅就会发生胀袋现象。

  使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入自来水,以保卫电热棒部分,延长使用寿命。加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定)编辑本段八、维护保养进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。


  并安装了光电限位.联锁.互锁功能。锅门为充气密封,在锅上限水位安装视镜便于及时增补汤汁。多台设备共用一台液压站,操作时可单一操作,节省空间降低成本。

  停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。可倾式和搅拌式蒸煮锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--40#机械油。二)电加热蒸煮锅使用注意事项对安全阀,必须使用公司配置并已经指定使用的安全阀,不得自行调整。


  分类按加热方式分为:电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅,燃气加热蒸煮锅,导热油加热搅拌锅按形式分为:立式蒸煮锅、可倾式蒸煮锅,卧式蒸煮锅,固定式蒸煮锅使用注意事项编辑一)蒸汽蒸煮锅使用注意事项使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。